مشاريعنا
المطبخ الرحّال هو امتداد لمكتبة بذور فلسطين التراثية، وقد صُمم كمشروع فني تعليمي تفاعلي يعزز التفاعل الاجتماعي. يهدف المطبخ إلى إشراك جمهور واسع في حوار غني حول التراث البيولوجي الثقافي، والتنوع البيولوجي الزراعي، وعملية التطور المشترك التي تنشأ من الأنشطة البشرية في الحقول والمطابخ على حد سواء.
في البداية، تم تصور المطبخ الرحّال بواسطة فيفيان صنصور وتصميمه مع الفنان عايد عرفة، الذي قام ببناء مطبخًا خشبيًا قابلًا للتفكيك بحيث يمكن حمله بسهولة في صندوق السيارة الخلفي. تقول فيفيان: "المطبخ المتنقل يشبه البذرة تمامًا، فهو يعمل كحافز لبدء حوار حول تراثنا البيولوجي، ويحفز الناس على التعمق في قصصهم الشخصية وعلاقتهم بما يستهلكونه". ومنذ إطلاقه الأول في عام 2014، تطور المطبخ ليحلق في آفاق جديدة، متنقلًا إلى أماكن عديدة حول العالم، متخذًا أشكالًا وصورًا متنوعة حسب المكان الذي يحط فيه. سواء كان في المعارض الفنية، أو المزارع المجتمعية، أو الأماكن العامة، أصبح المطبخ وسيلة فعّالة للبحث والتفاعل، مقدمًا وجبات غذائية يتم تقاسمها بشكل جماعي. وفي هذه الأوقات العصيبة من الإبادة الجماعية وتدمير الأراضي، توفر فعاليات المطبخ المتنقل مساحة حميمية تتيح لنا أن نتجمع، نشارك الطعام، ونشعر بالأمان الذي حُرم منه العديد منا.
يُعتبر المطبخ الرحّال أحد أبرز أدواتنا لنقل مكتبة البذور إلى الجمهور، إذ إنه قادر على تحويل البذور إلى شكل يفهمه الجميع: الطعام. صُمم كمشروع فني وتعليمي تفاعلي، حيث يتيح المطبخ للجمهور الانخراط في حوار مستمر حول التراث الثقافي، والتنوع البيولوجي الزراعي، وعمليات التطوير التشاركي التي تنشأ من الأنشطة الانسانية في المزارع والحدائق والمخازن والمطابخ.
لدعوة المطبخ الرحّال إلى جامعتك أو مزرعتك أو فضائك الفني أو مؤتمرك أو أي تجمع، لا تتردد في مراسلتنا عبر البريد الإلكتروني arts.and.seeds@gmail.com مع اقتراحك.
املأ النموذجنحن في شوقٍ للالتقاء بكم حول المائدة.
PHSL هو مشروع فني وزراعي تفاعلي يهدف أيضًا إلى بدء المحادثات وتبادل المعرفة ومشاركة قصص الطعام والزراعة التي تم دفنها بعيدًا في انتظار أن تنبت مثل البذور.
